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Boulangerie patisserie

boulangerie

Secteur dynamique, le Boulangerie Pâtisserie se place au 1er rang des commerces de détail alimentaires. L’exploitant doit être diplômé (CAP, BEP), ou justifier de + de 5 ans d’expérience.

Les investissements finançables concernant le fonds de commerce, les murs, le matériel (souvent en crédit-bail). Outre le partenaire bancaire, le projet peut être accompagné par le meunier et le fournisseur de matériels. Ouvrir une boulangerie : les investissements

L’ouverture d’une boulangerie nécessite de réaliser de gros investissements car il s’agit d’une activité qui combine la production et la vente : Il faut donc tout d’abord s’équiper du matériel nécessaire à la fabrication du pain et éventuellement des pâtisseries.

Le budget global dépendra de plusieurs paramètres : implantation géographique, taille de la boulangerie, qualité de l’équipement. En moyenne, il faut prévoir un budget de 150 000 euros pour démarrer une boulangerie.

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